15. САЛАТ "ВЕСНА"

Салат нарезать на крупные части, редис и огурцы - тонкими ломтиками. Овощи смешать и заправить сметаной, используя половину нормы. Оставшейся сметаной полить салат сверху, украсить его и посыпать укропом.

Допускается готовить салат без огурцов, в этом случае увеличивают норму редиса или салата.

Салат 30, редис красный 30, огурцы свежие 30, лук зеленый 20, яйца 10, сметана 30.