09. САЛАТ ИЗ РЕДИСА В СМЕТАНЕ

Белый редис очистить от кожицы; нарезать белый или красный редис тонкими ломтиками (белый редис режут наискось), заправить сметаной, солью: можно добавить перец, сахар. Положить редис в виде горки в салатник, украсить яйцами, нарезанными дольками, зеленым салатом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат можно приготовить без яиц, со свежими огурцами, нарезанными тонкими ломтиками.

Редис (белый или красный) 100, яйца или огурцы 20, сметана 30, салат зеленый, зелень.