62. СТРУЧКИ ФАСОЛИ С УКСУСОМ И ЧЕСНОКОМ

Очищенные стручки фасоли нарезать соломкой и варить в подсоленной воде, затем откинуть на сито и охладить. При подаче положить в салатник и посыпать зеленью; толченый чеснок и уксус подать отдельно.

Стручки фасоли 225, уксус 3%-ный 30, чеснок 1,5, зелень 10.