090. ФОРЕЛЬ С ОРЕХАМИ

Обработанную форель, спарить в подсоленной поде. Уложить на тарелку и оформить веленью. Отдельно подать ореховый соус.

Для соуса толченые орехи протереть через сито, развести холодной водой и посолить по вкусу.

Форель 320, орехи (ядро) 30, зелень 10.