075. КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ

Масло, томатную заливку и сок при отпуске консервов распределять равномерно по порциям. Консервы при подаче посыпать зеленью. Рыбные консервы можно отпускать с гарниром (огурцы, помидоры, салат и др.).

Консервы в масле (корюшка, ряпушка, печень трески и др.) 100, консервы в томатном соусе (частик крупный, мелкий, осетровые, треска, бычки и др.) 100, консервы в горчичном соусе и др. 100, консервы в собственном соку 100, зелень, гарнир 100, 125 или 150г.