068. СЕВРЮГА ИЛИ БЕЛУГА КОПЧЕНЫЕ

Севрюгу или белугу зачистить, нарезать тонкими кусками (2-3 на порцию), положить на блюдо или тарелку; гарнировать свежими огурцами и помидорами, нарезанными ломтиками, и оформить салатом. Отдельно подать соус хрен с уксусом (139) или майонез.

Рыба 50, огурцы 75, помидоры 50, соус 30, салат зеленый.