103. КОЛБАСА С ГАРНИРОМ

Колбасу вареную любительскую и др., а также полукопченые колбасы, очищенные от оболочек, нарезать тонкими кусками и положить на тарелку.

Гарнировать колбасу ломтиками свежих помидоров и огурцов либо гарнир подать отдельно. Украсить блюдо веточками зелени или салатом.

Колбасы копченые подавать без гарнира.

Колбасы, диаметр которых небольшой, нарезать по возможности широкими кусками.

Колбаса 75, гарнир 125, зелень.