134. ЯЙЦА ПОД МАЙОНЕЗОМ

Яйца, сваренные вкрутую, очистить, разрезать вдоль пополам, положить желтком вниз на блюдо с листьями салата. При подаче яйцо покрыть соусом майонез (145), пользуясь чайной ложкой или бумажной трубочкой. Украсить зеленым горошком, помидорами.

Яйца под соусом майонез можно подавать с набором овощей, нарезанных кубиками и заправленных майонезом.

Яйца 1 шт., майонез 15, помидоры 15, зеленый горошек 10, салат зеленый 5.