602. ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ

Блюдо приготовить из консервов «Печень жареная». Разогретый кусок консервированной жареной печени положить на порционную сковороду, сбоку уложить жареный картофель или картофельное пюре.

Печень полить сметанным соусом (968) пли сметанным соусом с томатом и луком, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

Печень консервированная 75, сыр 10, масло сливочное 5, гарнир 150, соус 100.