432. ЛАНГЕТ С СОУСОМ

Жареное мясо (431) положить на блюдо или в баранчик, полить соусом луковым с корнишонами, томатным с грибами (949) или красным с мадерой, грибным с луком и томатом или с каким-либо острым соусом. Гарнир - картофель жареный, вареные или припущенные овощи, зелень.

Говядина (вырезка) 119, сало топленое 7 гарнир овощной 150, соус 100, перец.