302. КАМБАЛА, ПАЛТУС ЖАРЕНЫЕ С ПОМИДОРАМИ

Порционные куски рыбы без кожи и костей посыпать солью и перцем, запанировать в муке и поджарить па подсолнечном или топленом масле. На готовую рыбу уложить половинки поджаренных помидоров (без кожи и семян), посыпать зеленью. Подать на сковороде.

Рыба 120, мука 6, помидоры 150, масло подсолнечное или топленое 15, перец, зелень.